美國爆發嚴重環孢子蟲病疫情 疑塔可鐘生菜為源頭 密歇根州逾4300人感染

美國近日爆發嚴重的環孢子蟲病（cyclosporiasis）寄生蟲感染疫情，全美至少34個州出現確診與疑似病例。其中密歇根州為重災區，截至7月17日，該州累計感染人數已達 4,312人，至少 102人 需住院治療。調查人員指出，加州供應商 Taylor Farms 提供給墨西哥式食品連鎖餐飲品牌「塔可鐘」（Taco Bell）的切絲生菜，有可能是這次疫情的污染源頭。

疫情規模空前 調查鎖定生菜供應商

雖然美國過去也曾爆發過類似的腸道寄生蟲感染，但今年疫情的規模與地理擴散範圍明顯大得多，已引發公共衛生官員的高度關注。據《華盛頓郵報》引述知情人士消息，調查人員已鎖定加州供應商 Taylor Farms 提供給百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下「塔可鐘」餐廳的切絲冰山萵苣（iceberg lettuce），懷疑其為潛在污染源。

美國疾病管制與預防中心（CDC）表示，在五個州報告曾「接觸」過塔可鐘食品的 1,645人 感染了環孢子蟲病。CDC 已在密歇根州、俄亥俄州、肯塔基州與西維吉尼亞州的病例之間找到疑似關聯，這是首次公開暗示多起病例來自共同感染源。一名知情人士說：「我們得到的信號是，在塔可鐘用餐後生病的比率非常高，當調查人員詢問病患共同的餐點項目時，生菜常被提及。」

FDA發佈警告 塔可鐘主動下架食材

美國食品藥物管理局（FDA）已發出明確警告：「請勿食用在印第安納州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西維珍尼亞州的塔可鐘餐廳供應的含有墨西哥產切絲生菜的食品。」

塔可鐘公司表示，基於謹慎考量及與衛生官員討論後，已主動將部分門市的生菜食材下架。公司強調，「受影響的供應商食材將無限期從我們的供應鏈中移除，並在24小時內於選定州份完成更換。」底特律多家塔可鐘門市已公告，暫停供應生菜、香菜洋蔥（Cilantro Onion）、莎莎醬與酪梨醬。

白宮承諾全力支援 專家指寄生蟲極難追蹤

白宮發言人萊維特（Karoline Leavitt）在例行記者會上表示，白宮正密切監控這場食源性疾病疫情，並承諾將向CDC提供所有必要資源，全力追溯疫情的原始源頭。

環孢子蟲病的症狀通常在接觸後約兩週出現，包括持續數日的腹瀉、體重驟減和食慾不振等。專家指出，這種寄生蟲極難追蹤。美國食品藥物官員協會執行主任 Steven Manderach 形容：「這不像是在乾草堆裡找一根針，而是在乾草堆裡找一根針的顯微碎片。」而近年聯邦衛生機構經費削減，可能加劇了追蹤難度。

據了解，這已不是 Taylor Farms 第一次與環孢子蟲病疫情有關。塔可鐘公司沒有點名涉事供應商，但多家美國媒體均報導該供應商為 Taylor Farms。目前調查仍在進行中，當局正努力釐清確切的感染源頭。

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