廣東清遠熟食店為追求口感「勁道」將有毒硼砂摻入肉丸 累計銷售2.7萬元「毒肉製品」 已移送公安機關

為追求口感「勁道」，廣東清遠連州市一名熟食店老闆竟將化工原料硼砂摻入肉丸、腐竹肉卷等食品中對外銷售。連州市市場監管局聯合公安機關近日對涉事店舖進行執法檢查，檢驗結果顯示店內待售的肉丸、腐竹肉卷等產品全部檢出有毒硼砂。目前該案已移送公安機關處理。

化工原料當佐料 成人攝入15克即致死

據廣東廣播電視台報道，涉事熟食店位於廣東清遠連州市東陂鎮。執法人員在行動中對店內待售的肉丸、腐竹肉卷、肉膠，以及用於添加的白色粉末進行抽檢，全部驗出含有硼砂。

硼砂是國家明令禁止的非食用物質，常用於清潔劑、殺蟲劑等工業產品。成人攝入3克即可中毒，15克足以致命；嬰兒攝入2至3克即可致命。硼砂若攝入過量，易引起多臟器蓄積性中毒。

累計銷售2.7萬元「毒肉」 最高可判死刑

經查，當事人主動購入硼砂並加入肉製品，累計銷售金額達27,160元。根據內地法律，硼砂已被列入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》。依據《刑法》第一百四十四條，非法添加硼砂行為構成生產、銷售有毒有害食品罪，情節嚴重的最高可判處死刑。

自2008年以來，國家有關部門已先後發布多批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，首批即已將硼酸與硼砂列為非食用物質，其可能添加的食品品種包括肉丸、腐竹、糭子、涼皮、麵條、餃子皮等。

值得注意的是，2026年以來，連州市市場監督管理局已查處5起非法添加硼砂案件，其中4人已被判刑。

消費提示：口感過分Q彈須謹慎

硼砂常被不法商家添加於肉丸、腐竹、糭子、涼皮、麵條、餃子皮等食品中，以增加彈性和韌性。消費者在選購時若發現口感過分Q彈、異常緊實，應謹慎購買。此外，放置多日仍不發霉的糭子、顏色過於鮮艷的醃菜等亦可能存在硼砂風險。

專家提醒，家裡老人小孩愛吃熟食的，應多留心甄別，盡量選擇正規渠道購買食品。

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