中環「春回堂」結業｜這份堅持守了百年，9,500萬賣掉全幢物業，卻賣不走那口懷念的苦澀，捨不得說再見｜Tagline HK

新年伊始，本該送舊迎新。

中環百年涼茶老字號「春回堂」，在大家都沒心理準備的時候，突然宣布結業。

「哐當」一聲，那塊見證了百年的金漆招牌，正式拆下來了。你有在那條斜坡上，接過那一杯溫熱的涼茶嗎？

1916 年，創辦人林少泉先生推著木頭車，想在那個勞碌的年代，為華工送上一份「冬去春來」的慰藉。

從木頭車到閣麟街地舖，這間店不只是賣涼茶，更是中環人的避風港。

傳到第三代林偉正先生手中，他始終記得爸爸那句：「做得唔夠好，寧願唔做。」這就是香港人的硬骨頭。

坊間很多廿四味都「偷工減料」，但春回堂的廿四味，藥材一定要落齊。

哪樣先放？火候多大？這不是做生意，這是功夫，只求對得起那塊招牌。

可惜，情懷敵不過時代的巨輪。今年十月，林氏家族以 9,500 萬易手物業。

我們正在失去的，不只是一杯涼茶。時代在變，廿四味的苦澀會消失嗎？

這些獨特的香港味道，我們還能留下什麼？「春回堂」，多謝你這一百年的守護。

再見。或者再也見不到。

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